Kall Rödbetssoppa

ab
2 rödbetor
1 morot
1 äpple
Riv 1 msk från en frusen citron
Ingefära ca 1,5 cm
2,5 dl kokosmjölk
Salt

Mandel
Pumpakärnor
Groddar
Några bitar uppskuren rödlök

Mixa samman allt utom mandel och pumpakärnor till en soppa. Häll upp i tallrik, strö på mandel, groddar, rödlök och pumpakärnor.

Sallad kan man ha till om man vill, kalamataoliver, surkål, broccoli och en minitomat.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s