Raw Tomatsås

3 tomater
1 liten rödlök
1 vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk chilipeppar
2 tsk torkad oregano
1 tsk torkad basilika
0,5 dl olivolja

Gör så här:
Lägg allt i mixern och kör! Färdigt!
Servera ihop med zucchinipasta.

Annonser

Auberginebacon

1 aubergine

Marinad:
1 dl olivolja
2 msk tamari
2 tsk chilipeppar
1 tsk cayennepeppar
2 tsk paprikapulver

Gör så här:
Hyvla auberginen på längden på en mandolin eller med en osthyvel/potatisskalare.
Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Häll dem i en plastpåse, lägg i den hyvlade auberginen och krama runt så att alla skivor kommer i kontakt med marinaden.
Låt dra i cirka 15 minuter.
Lägg sedan skivorna på ett bakplåtspapper och ställ in i torkugn i 10-15 timmar – beroende på hur tjocka skivorna är. Känn efter om de är knapriga. När de är det är de klara.
Har du ingen torkugn, in på lägsta temp i vanlig ugn med luckan på glänt.